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新華社 走近“舌尖上的殘運(yùn)會(huì)”

①食品安全檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)日食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

②區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)食材標(biāo)識(shí)、數(shù)量等信息進(jìn)行核查。

 

③開(kāi)餐前工作人員進(jìn)行美食裝盤(pán)。

④志愿者幫有需求的運(yùn)動(dòng)員取餐。

殘運(yùn)會(huì)暨特奧會(huì)在我市火熱進(jìn)行中,賽場(chǎng)上的組織工作井井有條,賽場(chǎng)之外的接待工作也馬虎不得。在接待酒店,除了要讓運(yùn)動(dòng)員有一個(gè)舒適的休息環(huán)境外,餐飲保障也是重中之重,不僅要保證安全,做出美味,還要解決“眾口難調(diào)”的問(wèn)題。

  記者近日來(lái)到西青區(qū)天津社會(huì)山國(guó)際會(huì)議中心酒店,這是接待本次殘運(yùn)會(huì)暨特奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員人數(shù)最多的酒店,達(dá)到1200余名。運(yùn)動(dòng)會(huì)期間,酒店全員上崗,近4000平方米的餐廳,可同時(shí)滿(mǎn)足近2000人就餐。食材全部為組委會(huì)指定的專(zhuān)供渠道,由專(zhuān)人對(duì)食材進(jìn)行反興奮劑和相關(guān)檢測(cè)。比賽期間,餐廳每天提供早餐、午餐、晚餐和夜宵,還設(shè)有相對(duì)獨(dú)立的清真餐區(qū),食譜是營(yíng)養(yǎng)師按照運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需要精心安排的。

  工作人員用點(diǎn)點(diǎn)滴滴的付出,讓每一位來(lái)津的運(yùn)動(dòng)員吃得健康又美味,確保賽出好成績(jī)。(吳迪)